Từng miếng bánh cam đường hay còn gọi là bánh cam miền Tây với hương vị ngọt ngào, vỏ bánh giòn giòn dai dai kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi là một trong những hương vị tuổi thơ gắn liền với rất nhiều thế hệ người Việt. Bạn đã biết cách làm bánh cam đường vừa dễ vừa chuẩn vị chưa? Cùng Kate khám phá trong bài viết này nhé!
Những đứa trẻ ngày nay có lẽ đã không còn mấy tha thiết với tiếng rao “Ai bánh cam, bánh còng”, mà hầu như, ở các thành phố nhộn nhịp và tấp nập ngày nay, tiếng rao ấy cũng đang dần biến mất. Thế nhưng, có lẽ đây sẽ là lời rao gợi lại biết bao kỷ niệm trong ký ức của nhiều người. Là chiếc bánh cam đường tròn xoe, thơm ngon mẹ mua về khi đi chợ, là những buổi chiều vòi vĩnh bà cho bằng được 1 – 2 ngàn để mua bánh cam ăn cùng đám bạn.
Cách làm Bánh Cam Bánh Rán với công thức truyền nghề làm bánh bán
NGUYÊN LIỆU
300g bột nếp
150g bột gạo
25g đường
350g nước
luộc 3 phút
15g bột năng
và 15g bột mì
NHÂN BÁNH
100g đậu xanh
60g đường
1/4 cafe muối
2 ống vani
MẶT BÁNH
60g nước
120g đường
25g mè rang
