BÁNH TÉT BẾN TRE – Bánh Tét được gói dài nên người ta hay gọi là đòn bánh Tét chứ không gọi là cái bánh Tét, xưa kia, bánh Tét chỉ được gói vào dịp Tết trong các gia đình ở miền Nam và miền Trung, hàng chục năm qua bánh Tét đã trở thành món ăn bình dân mỗi ngày cho những ai thích hương vị dẻo thơm của Nếp, bùi bùi của nhân đâu xanh, béo béo của nhân thịt mỡ, hay vị ngọt của nhân chuối trong bánh.
Ban đầu bánh Tét có nguyên liệu để làm và cách nấu tương tự bánh Chưng ở miền Bắc, chỉ khác về hình dáng bánh và sử dụng lá chuối để gói thay vì lá dong, sau này các bà nội trợ ở miền Nam sáng tạo thêm nhiều loại nhân, nhiều màu cho Nếp thành nhiều loại bánh Tét khác nhau như: Bánh Tét chuối, bánh Tét đậu đen, bánh Tét mỡ đậu, bánh Tét đậu thịt trứng muối, bánh Tét lá cẩm…làm cho bánh Tét có thêm hương vị mới. Bánh Tét bốn nhân một sáng tạo màu nhân hay màu Nếp làm từ nguyên liệu tự nhiên giúp bánh đẹp và có mùi thơm hòa cùng với Nếp, hương dừa làm sao mà không mê được.
