Chỉ là một đĩa rau ăn kèm trên bàn tiệc đám cưới mà cũng phải trang trí hết sức tỉ mỉ và cầu kỳ.
Một trong những đặc trưng ẩm thực khó lẫn với bất kỳ nơi nào khác của miền Tây Nam Bộ chính là những đám tiệc như giỗ, cưới, thôi nôi, tân gia… Đây không chỉ là ngày kỷ niệm, ăn mừng hay tưởng nhớ mà còn là dịp tất cả mọi người cùng tụ họp, sum vầy và ăn uống.
Chính vì ý nghĩa lớn lao đó, bàn tiệc của người miền Tây luôn đầy ắp các món ngon độc lạ. Nếu như ở thành phố, người ta thường đặt nhà hàng hay quán ăn làm tất tần tật, thì người miền Tây lại thích ngồi quây quần bên nhau cùng nấu nướng, tự tay chuẩn bị từng món một. Nếu có đặt thì cũng chỉ nhờ những người quen hay dịch vụ bình dân mà thôi.
Mới đây, trên TikTok xuất hiện đoạn video ghi lại cảnh người phụ nữ chuẩn bị một đĩa rau sống ăn kèm cho bàn tiệc đám cưới ở Bến Tre. Thao tác nhanh – gọn – lẹ nhưng vẫn cho ra thành phẩm đẹp mắt khiến nhiều cư dân mạng không khỏi thán phục.
Ban đầu, người này xếp chuối già và khế xắt lát bên dưới một chiếc tô, sau đó thì cho đầy các loại rau thơm lên trên rồi dùng tay định hình một chút. Khi úp chiếc tô ra đĩa, thành quả khiến nhiều người không khỏi bất ngờ vì trông cầu kỳ và đẹp mắt đến lạ.
Nguyên liệu cho đĩa rau sống ăn kèm này chỉ bao gồm chuối già, khế chua và một ít rau thơm (Nguồn: @hongtran9697)
Sau khi đã định hình trong tô, người này bắt đầu úp vào một chiếc đĩa để chuẩn bị mang ra bàn tiệc (Nguồn: @hongtran9697)
Bình luận bên dưới video, rất nhiều bạn ở miền Tây cho biết để làm ra đĩa rau sống “xịn sò” như vậy trông dễ nhưng thực ra lại rất khó. Nếu không biết cách xếp, cho khế và chuối quá dày hay quá mỏng thì rất khó tạo hình, thành phẩm cũng không được đẹp mắt.
Thành phẩm đẹp mắt khiến nhiều người xem không khỏi trầm trồ, thán phục vì bàn tay khéo léo của người phụ nữ (Nguồn: @hongtran9697)
Chủ nhân đoạn video cho biết đĩa rau sống, chuối già và khế chua này thường dùng kèm với món bò tái chanh. Khi ăn, người ta có thể cuốn với bánh tráng rồi chấm thêm mắm nêm. Nhắc đến mà lại thèm, muốn đi ăn đám cưới miền Tây ngay và luôn!
Được biết, đĩa rau kia được chuẩn bị để dùng kèm với món bò tái chanh. Khi ăn, người ta sẽ cuốn với bánh tráng và một ít bún, dưa leo, sau đó chấm cùng mắm nêm (Ảnh: Cookpad)
Nguồn: @hongtran9697
