Cuối tuần hái dừa nước, nướng bánh phồng ở Giồng Trôm

BẾN TRE Giồng Trôm ấn tượng với du khách bởi nét bình yên của những hàng dừa xanh rợp lối đi, món ăn dân dã và làng nghề truyền thống lâu đời.

Huyện Giồng Trôm, Bến Tre cách TP HCM khoảng 100 km, là điểm đến thích hợp cho du khách có chuyến đi ngắn ngày vào cuối tuần hoặc đi về trong ngày. Phương tiện di chuyển trong chuyến khám chủ yếu bằng xe đạp. Một chiều mát khách đạp xe qua những hàng dừa, cau xanh mát ven đường, dừng chân tại cầu Bún Quảng Thăng nhìn ra dòng sông Bàu Lò lặng lờ trôi, hai bên bờ là dừa nước rì rào trong gió.

Tại đây, bạn có thể thuê homestay để hòa vào nhịp sống thường ngày của cư dân địa phương.

Với mỗi cung đường tour, du khách lại có những trải nghiệm, khám phá riêng. Người thích sông nước có thể lên ghe, xuồng len lỏi vào những con rạch nhỏ, cùng người dân hái dừa nước – loại cây đặc trưng mọc tự nhiên ven sông, kênh, rạch ở Nam Bộ.

Ngồi trên ghe, du khách có thể tách từng trái dừa nước để ăn trực tiếp. Cơm dừa nước mềm dẻo, ngọt thanh và thơm dịu, có thể làm nước giải khát với đường, đá mát lạnh.

Một điểm đến không nên bỏ qua trong hành trình là làng nghề bánh phồng Sơn Đốc ở xã Hưng Nhượng, tuổi đời hơn 100 năm.

Tại đây du khách có thể tham quan, tìm hiểu quy trình làm ra một chiếc bánh phồng nếp. Bánh đạt yêu cầu là sau khi nướng phải xốp, giòn tan và nở to gấp 2 lần so với lúc chưa nướng. Làng nghề bán nhiều loại cho khách mua về làm quà, như bánh phồng nếp hột gà, bánh phồng nếp mít, bánh phồng nếp sầu riêng…

Khách có thể học cách làm bánh khọt tại homestay để tự chuẩn bị bữa trưa cho gia đình, cùng hướng dẫn viên hái rau thơm trong vườn, pha nước mắm tỏi ớt chấm bánh và rau ăn kèm.

Bánh khọt miền Tây thơm mềm, ít dầu mỡ. Vỏ bánh không quá giòn như bánh khọt Vũng Tàu, mang màu vàng tươi của bột nghệ. Bánh mang vị ngậy béo từ nước cốt dừa, đậm đà từ thịt vịt xiêm băm nhuyễn, tép bạc đất và béo bùi của đậu xanh.

Tôm càng xanh là một đặc sản dân dã khác được lòng thực khách. Dù nướng mọi, luộc với nước dừa xiêm đỏ, hay nổ muối hột cùng lá chanh, thịt tôm đều giữ được độ ngọt và săn chắc.

Homestay cũng có hoạt động thăm vườn, hái rau trái, chăm rau, cho dê bò ăn cỏ… thích hợp với gia đình có trẻ nhỏ.

Với trải nghiệm gói gọn trong một chòm xóm nhỏ, chuyến đi Giồng Trôm sẽ đưa bạn khám phá những nét văn hóa riêng tại một vùng quê mộc mạc nhưng đầy lôi cuốn.

Huỳnh Nhi
Ảnh: Quách Duy Thịnh